,

Vega de Tera Verdejo

2018 Premios catavinum world wine challenge Vega de Tera 100% Verdejo 2017- Plata
2018 Mundus Vini Vega de Tera 100% Verdejo 2017 - Oro
2018 IWA (International Wine awards) Vega de Tera 100% Verdejo 2017 - Bronce
2017 Premios catavinum world wine challenge Vega de Tera 100% Verdejo 2016 - Plata
2016 Premios Mundial Bruselas Vega de Tera 100% Verdejo 2015 - Medalla de plata
2016 Premios Wine & Spirits Wholesasalers of America Vega de Tera 100% Verdejo 2015 - Plata

Es el vino al que más cariño se le tiene en la bodega ya que a parte de su alta calidad, avalada con nuestra primera medalla de oro en el concurso Mundus Vini, fue el vino que nos ayudó a abrirnos a nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales. Por este motivo, siempre será nuestro referente en la bodega.

4,25

Variedad

Vino blanco 100% verdejo

Temperatura de servicio

6-8 ºC

Graduación

12,5-13,0%vol.

Tamaño

750 mL

Se trata de un vino blanco joven con crianza sobre lías, elaborado a partir de cepas de más de 25 años de edad.

Realizamos la vendimia por la noche, para evitar posibles oxidaciones y mantener al máximo su potencial aromático.

Una vez tenemos la uva en depósito realizamos una maceración en frío, durante 24-48 horas para extraer la mayor cantidad de aromas posibles. Posteriormente se sangra y se deja que empiece a fermentar a partir de sus propias levaduras autóctonas, naturalmente presentes en la uva. La fermentación siempre se realiza a temperatura controlada y a baja temperatura (15 – 18 ºC), para conservar al máximo la calidad y potencia aromática de la Verdejo.

Posteriormente, realizamos una crianza sobre sus lías más finas de 3 a 6 meses, que le aporta volumen en boca.

Por último, clarificamos y estabilizamos mediante frío para su posterior embotellado.

Al contrario de lo que mucha gente piensa, los lobos salvajes huyen de los humanos instintivamente. Es muy raro que se produzca un ataque. Incluso, el último asalto a humanos registrado por parte de lobos, que data de los años 70, se cree que pudo ser ocasionado por perros asilvestrados y no por lobos.

Cata sensorial

Color: La copa se viste de un bonito color amarillo pálido, con reflejos verdosos.

Nariz: Perfume potente y fragante, muy complejo donde resalta la fruta blanca como pera y manzana, los aromas florales y los cítricos a limón y pomelo.

Boca: Su entrada en boca es elegante y fresca. Es un vino equilibrado y goloso con notas afrutadas y un recuerdo final largo y sabroso a hinojo.

Maridaje recomendado

Es un vino que combina especialmente bien con el marisco, arroces, pescado blanco como rodaballo o lubina y con las carnes blancas.